炎天怕上火,吃这道蒸菜准没错,往火又补水,老少皆宜

原标题:炎天怕上火,吃这道蒸菜准没错,往火又补水,老少皆宜

茄子是夏日的答季食材,具有很益的往火奏效,炎天容易干燥上火,众吃些茄子能够清清火气。今天就跟行家分享一道蒜蓉手撕茄子的做法,只必要浅易的蒸一蒸就能够上桌,蒸益的茄子优柔清香,蒜香味浓重。喜欢的至交能够试试。

茄子含雄厚的维生素P,能珍惜吾们的心血管平常运作。茄子还能抗朽迈,由于茄子含有维生素E,喜欢美的女性也能够常吃一些。

蒜蓉手撕茄子

准备原料:长茄子400克,盐1/2茶匙,绵白糖1/2茶匙,生抽2茶匙,大蒜25克,常见问题剁椒酱2茶匙,香葱1根,芝麻油2茶匙

开起制作:

1 长茄子洗净后放入盘中,香葱洗净后控干水分,切成葱花;大蒜往皮,掰成蒜瓣后切成蒜末。

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2 蒸锅中添水烧开后,将茄子放入,蒸20分钟旁边至熟透。

3 将盐、生抽、绵白糖放入碗中,添入适量雪白水调成汁。

4 蒸益的茄子晾凉后用手撕成长条摆放在盘中。

5 锅内放入芝麻油,中火烧至六成炎后放入蒜末、剁椒酱煸炒出香味。

6 先将调益的酱汁均匀地浇在茄子上,再淋上炒益的油料,末了撒上葱花拌匀即可食用。

幼贴士:1 茄子也能够放在微波炉里添炎,4~5分钟就能够了。2 茄子尽量撕得细一些,如许比较容易让酱汁的味道进入。

选自《隐晦幼菜》这本书,版权一切。

posted @ 20-07-06 06:48 admin  阅读:

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